RESEPI- Tauhu Sumbat Bunga with Homemade Chilli Sauce

Assalammualaikum..

    Tadi petang buat tauhu sumbat bunga dengan mama. Inspired by Sheila Rusli kat Ketuk2 Ramadhan tu tapi aku ade modified sikit filling die. Senang sangat nak buat. Act aku tak tau ape name nak letak kat resepi ni so tibai aje.

Bahan2 untuk Inti

• isi tauhu
• daging ayam 
• udang (dikopek)
• 2 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 2 ulas bawang putih  (ditumbuk)
• daun sup (dihiris halus)
• daun bawang (dihiris halus)
• garam
• gula
• lada sulah
• lada benggala (optional)
• sedikit ajinamoto
• sebiji telur

Cara2 

1. Gunting tauhu bulat tu jadi macam bunga & keluarkan isi die. Biar jadi macam gambar kat atas ni
2. tumbuk ayam & udang sampai hancur.
3. masukkan bahan lain diatas & gaul sebati
4. season dengan garam, gula & ajinamoto
5. masukkan telur & gaul sebati. Tujuan telur ni nak combine isi2 ni bagi senang.
6. then masukkan filling yang dah digaul sebati ni kat dalam shell tauhu ni semula. Isi bagi mampat. Macam gambar kat bawah ni

     Ok sekarang kite proceed untuk buat sos die. Nak buat sos sendiri ni senang je rupanya. Sebelum ni ingat susah. Bahan2 yang korang perlukan

• 5-6 ulas lada kecik. Tak kisah lah lada kampung ke cili padi ke. (tumbuk)
• 1 lada besar (tumbuk)
• garam
• gula
• sos biasa
• air panas

    Caranya, tumbuk lada diatas then campurkan dalam sos. Letak garam gula then campur kan dengan air panas. Kelikatan sos tu ikut suka korang. Kalau suka pekat letak sikit je air panas. Kalau tak lebihkan sikit air panas tu. Siap!

 p/s : tadi berbuka dengan ni dulu sebab mama lupa tekan suis nak masak nasi. Sadis.